記者会見では、記偉計画李錦記マーケティング副社長の曹暁敏氏、大な李錦記ケータリング市場ゼネラルマネージャーの唐志斌氏、の味中国料理協会特別副会長兼李錦記契約コンサルタントの陸永良氏がそれぞれ、中国中華中国料理協会の一連の戦略的食品措置を詳しく説明した。 「素晴らしい中華の味」プロモーションプラン。産業 ＠ 「大中華味」推進計画の記者会見風景、のグローバルするをスタート中国経済網記者・李東陽氏撮影。化を近年、「中華味」はその独特の魅力で世界中で人気を博し、世界文化をつなぐ味の架け橋となっています。 「中国ケータリング海外展開報告書2024」のデータによると、華僑ケータリング店舗数は約70万店、市場規模は約3兆元に達し、世界180以上の国と地域に広がっている。ケータリングブランドの「海外進出」現象がますます顕著になっている。
「中華風味」の推進は、この市場動向に前向きに対応するだけでなく、中国食品産業がより高品質でより世界的な方向に発展する原動力でもあります。 Lee Kum Kee のマーケティング担当副社長である Cao Xiaomin 氏は、Lee Kum Kee は 1 世紀以上にわたって世界的に事業を展開している調味料会社として、世界中に 80 以上のオフィスを持ち、100 か国以上で綿密な事業を行っていると紹介しました。 Lee Kum Kee は、グローバルな運営システムを活用して、海外企業に現地調査、現地の法規制リソースとの連携、現地の飲食店への洞察、メニュー、味、料理などの総合的なサポートを提供できます。共創、共同マーケティングで海外レストランの定着を促進します。 Lee Kum Kee Catering Marketのゼネラルマネジャー、
Tang Zhibin氏は、Lee Kum Keeは第33回チャイナ・シェフ・フェスティバルに協力し、革新、カスタマイズ、マーケティング、海外展開の4つの側面からケータリング会社に四川料理を包括的に提供する計画であると述べた。料理の革新を促進するという観点から、近々開催される四川料理産業カンファレンスで、リー・クム・キー氏はレッドミール・ネットワークと協力して、四川料理市場のトレンドを深く解釈する調査報告書を発表する予定です。さらに、リー・クム・キー氏は、ベテランの四川料理マスターである彭子玉氏を含む多くの四川料理の重鎮と協力して料理の研究開発を共同で実施し、シェフに実用的なソリューションを提供し、ケータリング会社の競争力を強化し、より多くの料理を創造することを目指します。成長の機会がたくさんあります。中国料理協会副会長兼事務局長のトン・リン氏は、中国料理協会を代表して、過去1世紀にわたる世界規模での中華食文化の継承と発展に対する李錦記の貢献を高く評価し、次のように述べた。 「グレートチャイニーズ・テイスト」推進計画への全力のサポート、大きな期待。彼女は、中国料理協会がリー・クム・キー氏と協力して中国食品産業の世界的な発展を促進し、中国料理を通じて世界に中国料理と文化をより深く理解してもらうことを非常に楽しみにしていると述べた。
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